Brioche au lait de coco
Dessert
Moyen
Pour : 8 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 50 mn
Cuisson : 50 mn
Pour cette recette, il faut une machine à pain et une cocotte en fonte
Recette proposée par : Le roux Annick
Ingrédients
- 600 g de farine à brioche toute prête
- 1 boîte de lait de coco
- 2 oeufs
- 1 paquet d' levure de boulanger
- abricots secs
- 2 danettes
- 1 yaourt nature
Préparation
1
À la map (ou à la main) mélangez le lait, les oeuf battus, la farine et la levure.
2
Travaillez la pâte (ou laisser la machine sur programme pâte) et laissez gonfler le plus longtemps possible.
3
Étalez votre pâte à brioche en un grand rectangle (elle ne doit pas coller). Étalez dessus les danettes battues avec le yaourt et des petits morceaux d'abricots
4
Roulez le tout et coupez en morceaux de trois centimètres de long.
5
Constituez en cocotte comme une couronne et deux morceaux au milieux.
6
Enfournez pour 40 minutes de cuisson, cocotte fermée et verifiez la cuisson toute les dix minutes.
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