1
Faites fondre les fraises dans une casserole avec 20 cl de lait.
2
Séparez les jaunes des blancs que vous montez en neige avec une pincée de sel et le sachet de sucre vanillé.
3
Préchauffez le four à 180°C.
4
Dans un saladier, blanchissez les jaunes avec le reste de lait.
5
Ajoutez-y le beurre fondu, puis la farine et les pignons pilés.
6
Incorporez alors doucement les blancs en neige en soulevant l'ensemble.
7
Enfournez pour 40 minutes de cuisson.