Cake marbré au chocolat

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Dessert Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn

Un gâteau bien équilibré : chocolaté mais pas trop, croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur

Ingrédients

100 g de chocolat noir pâtissier
25 g de noix de coco râpée - facultatif
50 g de poudre d'amande
130 g de farine
0,5 sachet de levure

170 g de sucre de canne
3 oeufs
150 g de beurre
10 cl de lait 1/2 écrémé

Préparation

1 Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

2 Dans un récipient, fouettez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3 Incorporez progressivement la farine et la levure préalablement tamisées pour éviter les grumeaux. Ensuite, ajoutez la poudre d'amande en continuant de mélanger.

4 Faites fondre le beurre au bain-marie en évitant qu'il ne brunisse. Ajoutez-le délicatement au mélange afin qu'il soit onctueux.

5 Répartissez la préparation de manière égale dans deux récipients.

6 Faites fondre au bain-marie le chocolat pâtissier en le délayant avec le lait. Incorporez le chocolat fondu à l'un des deux récipients.

7 Beurrez et farinez votre moule et versez-y successivement la pâte blanche et la pâte chocolatée jusqu'à épuisement des ingrédients. Si vous aimez, saupoudrez de noix de coco râpée le dessus du cake.

8 Enfournez 45 minutes. Le marbré est cuit quand la lame du couteau est sèche. Démoulez-le dès qu'il est tiède.