Capellini aux boulettes de viande épicées

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Plat Facile

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

Un plat de pâtes plein de saveurs.

Ingrédients

300 g de pâtes "capellini" ou autres
pour la sauce :
1 boîte de coulis de tomates
2 tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cc de piment moulu
1 cc de curcuma
1 cc de basilic
poivre du moulin
sel

pour les boulettes :
400 g d'haché porc veau
1 oignon
1 gousse d'ail
1 tranche de mie de pain
1 cc de cumin
1 cc de paprika
1 cs de persil
poivre du moulin
sel

Préparation

Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile. Ajoutez l'oignon et l'ail émincés, les tomates coupées en morceaux, le coulis et les épices. Faites cuire 20 min.

Pendant ce temps, mélangez le haché avec tous les ingrédients. Essorez et émiettez le pain qui aura trempé dans du lait. Mélangez et formez de petites boulettes. Faites-les cuire dans une poêle avec un morceau de beurre.

Après cuisson, versez les boulettes dans la sauce et laissez mijoter le temps de cuire vos pâtes dans une grande casserole d'eau salée comme indiqué sur l'emballage. Egouttez-les.

Dressez vos assiettes avec les capellini, la sauce tomate aux boulettes ainsi que du parmesan. Un délice !