Tapissez un moule à charlotte avec les boudoirs. Mettez une couche de fromage blanc mélangée avec le sucre vanillé, puis une couche de morceaux d’ananas. Alternez jusqu'à ce que le moule soit presque rempli. À la fin, disposez les derniers boudoirs imbibés de jus d’ananas.
Fermez le moule avec le couvercle ou une assiette plus petite. Réservez au réfrigérateur avec un poids pour bien faire pression sur la charlotte. Laissez au moins 6 heures au frais avant de démouler la charlotte.
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