Charlotte au chocolat façon forêt noire
Repos : 12 h
Ingrédients
- 1 boite de biscuits cuillers
- 3 blancs d'œuf
- 2 feuilles de gélatine
- nappage fruits rouges
- 10 bigarreaux - confits de provence
- 2 cuillères à soupe de rhum blanc
- 200 g de chocolat noir
- 1 moule à charlotte
Préparation
Dans une petite casserole, versez le nappage et laissez tiédir. Mettez les 2 feuilles de gélatine dans l'eau 10 minutes, pressez-les bien et ajoutez-les dans le nappage tiède. Remuez bien pour dissoudre le tout. Versez une partie du nappage au fond du moule et mettez-le au frais.
Faites un sirop avec 100 ml d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de rhum. Trempez les biscuits dedans, déposez-les autour du moule, la gelée restant dans le fond. Faites fondre le chocolat, montez les blancs en neige et faites la mousse au chocolat. Déposez-la dans le moule.
Ajoutez par ci par là les biggareaux confits. Recouvrez du restant de gelée et de quelques biscuits. Mettrez au frais au moins 12 heures. Servez frais.
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chezmamygigi
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J'ai découvert la peinture il y qq année, et cela me plait... mon blog complète ma vie de chaque jours avec de belle rencontre au quotidien.
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