Charlotte aux fraises façon tiramisu

Dessert Moyen

Pour : 4 personnes

Préparation : 45 mn
Repos : 1 h

Un dessert très gourmand !

Recette proposée par : Justine Gaillard

Ingrédients

250 g de fraises
9 biscuits - à la cuillère
250 g de mascarpone
crème - chantilly en bombe

sirop de rose
sucre - (quantité selon les goûts)

Préparation

1 Coupez les biscuits à la cuillère en deux, puis imbibez-les légèrement de sirop de rose.

2 Mélangez à la fourchette le mascarpone, 6 fraises et un peu de sucre dans un bol.

3 Dans un cercle en métal,disposez autour du cercle 3 biscuits coupés en deux. Au milieu du cercle, alternez le mélange au mascarpone avec des fraises coupées en lamelles.

Terminez avec des fraises, ajoutez un peu de crème chantilly, puis écrasez le reste de fraises à la fourchette. Placez la purée obtenue sur la crème chantilly. Réservez au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace et disposez harmonieusement quelques fraises pour la décoration.