Chili con carne aux steaks et maïs

Plat Facile

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn

Une version du chili con carne à ma façon. Dégustez-le avec un riz blanc (ou camarguais).

Recette proposée par : Lorraine Raloni

Ingrédients

2 steaks - à griller (non hachés)
1 petite boîte de maïs
1 petite boîte de concentré de tomate
piment antillais - (facultatif)
1 verre d'eau - ou de bouillon
1 cs d'huile d'olive
1 sachet de spignol - (type safran)

1 cc de paprika
1 cc d'5 épices - (rayon des produits asiatiques)
1 feuille de laurier
2 oignons
sel
poivre

Préparation

1 Épluchez et émincez les oignons.

2 Coupez la viande en petits dés.

3 Dans un faitout, versez l'huile d'olive et faites-y revenir doucement les oignons émincés.

4 Ajoutez ensuite le concentré de tomate, mélangez bien, puis laissez mijoter 5 minutes.

Déposez-y la viande, les épices et éventuellement le piment. Versez alors le verre d'eau et la feuille de laurier, puis couvrez. Salez, poivrez. Prolongez la cuisson à feux doux durant 30 minutes.

6 Égouttez le maïs et incorporez-le à la préparation. Couvrez et rectifiez l'assaisonnement. Ajoutez un peu d'eau s'il n'y en a pas assez et laissez sur le feu encore 5 minutes avant de servir chaud.