Clafoutis cerise et beurre salé
Cuisson : 30 mn
Ingrédients
- 650 g de cerises
- 40 g de beurre - demi-sel + 10 g pour le moule
- 4 œufs - bio
- 20 cl de lait - demi écrémé
- 100 g de farine
- 60 g de sucre - en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- sucre glace
Préparation
Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Lavez les cerises sous un filet d'eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les. Ne pas ôter les noyaux (recette traditionnelle) et faire fondre les 40 gr de beurre demi-sel.
Mélangez successivement dans un saladier : la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporez les 4 œufs peu à peu puis le lait petit à petit Mélangez bien.
Ajoutez le beurre fondu. Beurrez un plat, rangez les cerises puis versez la pâte à clafoutis. Mettre au four pendant 10 minutes à 210°C (th.7) puis 20 minutes à 180°C (th.6). Saupoudrez de sucre glace.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
D'autres recettes du terroir à découvrir
Proposé par
annie-claude
La Plaisance est la plage de mon village en Charente maritime, un lieu encore préservé. Venez le découvrir sur mon blog "plaisance17". Vous pourrez y découvrir quelques-unes de mes recettes, toutes simples.
A lire également
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
Merci pour cette recette Annie-Claude ! Le clafoutis aux cerises est un grand classique qu'on retrouve toujours avec plaisir au moment du dessert. Avec du beurre salé, vous comblez la bretonne que je suis ;-)