Clafoutis de courgettes au jambon cru
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
C'est la saison des courgettes. Pour changer des ratatouilles, poêlées ou farcies, je vous propose de clafoutis au jambon cru.
Ingrédients
- courgettes
- 2 barquettes d'émincés de jambon cru serrano
- 1 gousse d'ail
- gruyère râpé
- 4 oeufs
- 250 ml de lait
- 1 bouquet de persil
- brins de ciboulette
- sel
- poivre du moulin
- curry
- huile d'olive
Préparation
1
Éplucher les courgettes une bande sur deux. Les couper en 4 et enlever les graines.
2
Dans une sauteuse, faire revenir les dés de courgettes avec la gousse d'ail émincée.
3
Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter le lait, la ciboulette coupée. Saler et poivrer et ajouter une pointe de curry selon votre goût.
4
Dans un plat à gratin, disposer les courgettes en les alternant avec le jambon cru et le persil haché.
5
Verser la pâte dessus et parsemer de gruyère râpé.
6
Enfourner et laisser environ 40 minutes dans le four préchauffé à 180°.
7
7 - Servir et accompagner ce clafoutis d'une salade verte et de quelques tomates. Nous avons bien apprécié ce plat avec les chaleurs que nous avons en ce moment.....
8
Mon truc : Afin que les courgettes ne rendent pas d'eau, les saler en fin de cuisson.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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