Compote pommes bananes à la crème pâtissière
Repos : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients
- pour la compote :
- 2 pommes
- 3 bananes
- 1 cuillère à soupe de sucre canne
- 1 verre de demi d' eau
- crème pâtissière
- pour la crème pâtissière :
- 125 g de sucre cassonade
- 50 cl de lait
- 3 jaunes d’oeufs - + 1 entier
- 25 g de farine
- 25 g de maïzena
- 1 jus de citron
Préparation
Faites cuire ensemble les ingrédients de la compote dans une casserole puis mixez.
Faites ensuite votre crème pâtissière. Faites chauffer le lait dans une casserole. Dans un récipient mélangez oeufs, jaunes, sucre, farine, maïzena, jus de citron. Ajoutez le lait à la préparation et faites épaissir la crème sur le feu.
Garnissez des moules qui passent au four de cette compote puis ajoutez la crème pâtissière. Parsemez du sucre et mettez au four, position grill.
Mangez tiède ou froid.
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