Compotée de fruits d'été aux épices au thermomix
Dessert
Facile
Préparation : 5 mn
Repos : 1 h
Cuisson : 9 mn
Repos : 1 h
Cuisson : 9 mn
Une jolie façon de préparer quelques fruits bien mûrs qui traînent au fond d'un compotier....
Ingrédients
- 2 pêches
- 6 abricots
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 bâton de cannelle
- 2 étoiles de badiane
- 4 graines de cardamome
Préparation
1
Couper les fruits en quartiers puis les déposer dans un saladier avec le jus de citron et la cassonade.
2
Ajouter le bâton de cannelle, les étoiles de badiane et les graines de cardamome pilées.
3
Laisser macérer 1 heure.
4
Au bout de ce temps, retirer le bâton de cannelle et les étoiles de badiane.
5
Verser les fruits dans le bol du thermomix. Cuire 9 minutes, 100°, vitesse 1.
6
Réduire en purée environ 20 secondes, vitesse 5.
7
Cette compotée nous a servi à parfumer nos yaourts natures maison. Elle a également servi d'accompagnement sur une crêpe au sarrasin.
Un délice!
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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