Coquilles saint-Jacques et lamelles de truffe
Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 4 mn
Cuisson : 4 mn
Coquilles saint-Jacques... truffes... deux invités de choix sur votre table de Noël !
Ingrédients
- 16 saint-jacques
- 10 cl de noilly prat
- 1 truffe de 25 g
- 30 g de beurre
- sel
- poivre
Préparation
1
Émincez votre truffe et réservez.
2
Rincez les saint-Jacques.
Séchez-les soigneusement.
Faites chauffer le beurre dans une poêle.
Faites revenir les saint-Jacques sur feu moyen 2 minutes sur chaque face.
Salez-les et poivrez-les.
Réservez-les sur une assiette!
3
Déglacez votre poêle avec le Noilly Prat.
4
Dressez les saint-Jacques dans vos assiettes.
Versez un peu de sauce au Noilly Prat par-dessus.
Finissez par une lamelle de truffe sur chaque saint-Jacques.
5
C'est prêt!
Bon appétit!
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Proposé par
lesbonsrestaurants
Sylvie et Marc sont heureux de vous retrouver sur i'terroir pour quelques recettes de cuisine.
Vous pouvez, également, nous retrouver sur notre blog"LES BONS RESTAURANTS"
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
