Coupes pop corn aux poires et carambars

Dessert Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn

Possibilité de réaliser cette recette avec des pommes.

Ingrédients

12 carambars mous
quelques de poires
1 paquet de crèpes dentelles
pop corn - au caramel
1 jus de citron

1 l de crème - entière
beurre - salé
sucre

Préparation

1 Faites chauffer légèrement la crème afin d'y faire fondre les carambars. Mélangez bien l'ensemble avec une spatule en bois. Réservez au frais pour ensuite monter ce mélange en chantilly (soit à la main soit dans un syphon).

2 Laissez revenir les poires préalablement pelées, coupées en petits dés et légèrement citronnées dans un peu de beurre salé. Saupoudrez l'ensemble de sucre roux afin de les faire caraméliser.

3 Dressez les coupes avec tous les éléments bien froids : une couche de chantilly aux carambars, une couche de pommes caramélisées, un peu de chantilly, des crèpes dentelles légèrement écrasées, puis une couche de chantilly, une couche de pommes, de la chantilly et pour finir des pop corn. Décorez avec une petite crèpe et un carambar et servez aussitôt !