Crème glacée aux mûres du jardin.
Ingrédients
- 1 écumoire de mûres
- 20 cl de crème liquide
- 1 blanc d'œuf
- 100 g de sucre
- 1 filet de jus de citron
Préparation
J'ai utilisé en quantité une écumoire de mûres entières. J'ai passé les fruits à la centrifugeuse puis je les ai mélangés avec la crème, le blanc d'oeuf, le sucre et le filet de jus de citron.
Versez dans une sorbetière et faites tourner 15 à 20 minutes.
Avec la quantité, j'ai pu faire deux crèmes glacées, dont une que je garde au congélateur pour mes invités à venir.
Et l'autre partie a été versée dans des petits pots, pour le soir, et mise au congélateur. Mes petits pots de crème glacée ont été sortis quelques minutes avant de prendre le dessert. Le blanc d'œuf garde bien la glace moelleuse : c'était délicieux.
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Proposé par
Annick
Bonjour, je suis retraitée, mes passions ?
La cuisine, le jardinage et depuis peu l'aquagym.
Venez me rejoindre sur mon blog et cuisiner avec moi les produits cultivés avec amour !
A bientôt.
Annick
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