Crème de patidou à la noisette et aux Éclats de fève de cacao
Dessert
Moyen
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 70 mn
Cuisson : 70 mn
Une petite crème qui fera plaisir à tous les gourmands !
Recette proposée par : Sophie Lebarbier
Ingrédients
- 80 g de patidou - en purée
- graines d'une 1/2 gousse de vanille
- 80 g de fromage frais - (saint morêt)
- 50 g de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 œuf
- 40 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de poudre de noisette
- 2 cuillères à soupe d'éclats de fèves de cacao
- cacao en poudre - pour la déco
Préparation
1
Commencez par préparer votre purée de patidou. Pour cela, il suffit de plonger votre courge dans une grande casserole remplie d'eau et de laisser cuire pendant 30 à 40 minutes.
2
Quand il est cuit, coupez-le en 2, retirez les graines, puis prélevez la chair et écrasez-la en purée.
3
Mélangez ensemble le fromage frais, le fromage blanc et les graines de vanille. Battez bien et ajoutez le sucre, le jus de citron et l'œuf.
4
Préchauffez le four à 160°C.
5
Après avoir bien mélangé l'ensemble, ajoutez la poudre de noisette et les éclats de fèves de cacao.
6
Versez la crème dans des ramequins, puis au four dans un plat au bain-marie pendant 35 minutes.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Gâteau à la compote de pommes
09/11/2020
Tiramisu spéculoos et framboises
14/04/2020
Crumble pomme framboise
14/04/2020
Tarte aux pommes maison
06/10/2019
Gâteau mûres et myrtilles
03/09/2019
Tartelettes aux abricots
25/07/2019
Tourte aux pommes
21/03/2019
Cake aux poires
21/03/2019
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
