Crèmes cappucino et caramel

Dessert Facile

Pour : 8 personnes

Préparation : 20 mn
Repos : 2 h
Cuisson : 15 mn

Vous pouvez remplacer le sucre par de l'édulcorant pour en faire une crème adaptée pour régime diabétique. Cuisson originale à la vapeur.

Ingrédients

75 cl de lait entier
6 oeufs
100 g de sucre - ou 3 cs d'hermesetas liquide
3 cs de cappucino au caramel - en poudre

pour le caramel :
150 g de sucre
8 cl d'eau

Préparation

Pour le caramel : faites chauffer l'eau et le sucre dans une casserole à feu moyen. Lorsque votre caramel commence à blondir, retirez-le du feu et répartissez-le dans 6 ramequins.

Pour la crème : dans un récipient, battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que l'ensemble blanchisse.

Faites bouillir le lait. Une fois chaud, faites-y dissoudre la poudre de cappucino et mélangez . Versez-le dans la préparation aux oeufs et fouettez le tout.

4 Répartissez le mélange dans les ramequins et filmez-les avec du papier film.

Placez vos ramequins dans votre cuit vapeur et faites-les cuire 15 minutes.

Dès que les crèmes sont prêtes, retirez le film plastique et placez-les au réfrigérateur.

7 Au moment de servir, retournez les crèmes sur une assiette et recouvrez-les de caramel.