Cresson de truite fumée aux herbes arômatiques
Entrée
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 20 mn
Servez très frais.
Ingrédients
- salade - verte type cresson
- truite - fumée
- surimi - - quelques bâtonnets
- 1 citron - coupé en rondelles
- sauce au raifort
- vinaigrette
- ciboulette
- persil
- 1 échalote - émincée
Préparation
1
Lavez, égouttez, puis effeuillez le cresson.
2
Hachez les herbes aromatiques et mélangez-les dans un bol avec l'échalote émincée et la vinaigrette.
3
Sur deux petites assiettes, disposez la salade verte, le surimi coupé en morceaux d'un côté, puis la truite fumée de l'autre.
4
Garnissez de rondelles de citron et assaisonnez de vinaigrette aux herbes et/ou de sauce au raifort.
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