Croustade à la fraise
Repos : 2 h
Cuisson : 45 mn
Ingrédients
- 2 carrés de pâte feuilletée
- 500 g de fraises
- 250 ml de crème pâtissière
- 1 jaune d’œuf
- 4 cuillères à soupe de sucre roux - + 4 autres
Préparation
Une fois les carrés de pâtes feuillettée étalés, en placer un sur la plaque à pâtisserie, le garnir avec la crème pâtissière, y mettre les fraises coupées en deux bien serrées, saupoudrer de sucre roux. Avec un pinceau, mouiller le pourtour de la pâte et placer le 2è carré de pâte dessus.
Bien souder les deux pâtes, dorer avec le jaune d'oeuf, piquer de place en place la pâte. Mettre au frais 1 heure. Enfourner 45 minutes à 220°C (th.7-8) selon le four. À la sortie du four, saupoudrer de nouveau avec le sucre rou.
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