Crumble oriental à l'emmental

Plat Moyen

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn

Des épinards en crumble : c'est étonnamment bon !

Ingrédients

1,2 kg d'épinards
3 cs de crème - fraîche
150 g d'emmental - râpé
3 cs de raisins - secs blonds
2 cs de pignons
1 cc d'huile - de tournesol
1 pincée de noix de muscade
pâte à crumble :

150 g de farine
2 cs d'huile - figée (laissée au frigo 2 heures minimum)
50 g de beurre
70 g d'emmental - râpé
1 cc de cannelle - en poudre
1 pincée de sel

Préparation

1 Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6 pendant 10 minutes.

2 Dans la poêle, faites fondre dans un peu de matière grasse, les épinards épluchés, lavés et ciselés grossièrement. Après les avoirs égouttés, et retirés du feu, ajoutez la crème fraîche, l’Emmental râpé, les pignons et les raisins secs. Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade.

3 Préparez la pâte à crumble : mélangez du bout des doigts la farine, l’huile figée, le beurre et le sel. Puis incorporez l’Emmental râpé.

4 Répartissez la préparation aux épinards dans des moules individuels à soufflé et recouvrez de pâte à crumble. Saupoudrez de cannelle et enfourner 20 minutes à thermostat 6.

5 Servez directement dans les petits moules individuels.