Huîtres chaudes au camembert

Entrée Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn

Une étonnante association qui ne passe pas inaperçue ! Une entrée délicieuse qui change des traditionnelles huîtres crues au vinaigre...

Ingrédients

20 huîtres
50 g de pousses d'épinards
1 pomme - granny
250 g de crème
1/2 de camembert

5 cl de pommeau
1 échalote
gros sel
poivre

Préparation

1 Ouvrez les huîtres, gardez l'eau, puis videz-la dans une casserole.

2 Faites réduire le jus avec l'échalote ciselée, le pommeau et la pomme préalablement épluchée et coupée en petits dés.

3 Quand la préparation est réduite de moitié, ajoutez le camembert en petits morceaux et la crème. Laissez cuire 2 minutes et mixez la sauce. Poivrez, puis réservez.

4 Préchauffez le four à 250°C.

5 Décollez les huîtres des coquilles, placez une à deux feuilles de pousses d'épinards au fond de chaque coquille, posez l'huître dessus et nappez de sauce.

6 Enfournez 5 à 7 minutes et servez bien chaud sur un lit de gros sel.

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J'ai 63 ans, je suis retraitée, depuis 03.
Donc du temps pour mon jardin, me promener et profiter de ceux que j'aime MA FAMILLE !
Le jardinage est devenue ma passion, soif d'apprendre et de comprendre.
Ma cuisine est une cuisine, simple de tous les jours
Faites le plus souvent possible, avec les fruits et légumes de notre jardin et le produit de nos pêches à pied !
Je vous ferai, visiter notre département, que je découvrirais avec vous, dans nos promenades du Dimanche !
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Venez nombreux, vous baladez avec moi au gré de vos envies ! Sur les chemins sinueux, de notre Département !
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