Curry de volaille express
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Plat
Facile
Pour : 5 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Cuisson : 35 mn
Accompagnez ce plat d'un riz thaï.
Recette proposée par : Françoise GUILLAUME-CHARRON
Ingrédients
- 500 g d'escalopes de poulet ou des cuisses
- 2 pommes
- 2 oignons - émincés
- 1 cs de curry en poudre
- 1 boîte de lait de coco
- 30 g de raisins secs
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- sel
- poivre
Préparation
1
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et mettez vos morceaux de poulet à revenir sur toutes les faces.
2
Pendant ce temps, pelez les pommes et coupez-les en petits dés.
3
Quand ils sont dorés, retirez-les et réservez sur du papier absorbant.
4
A la place, mettez les oignons et les dés de pommes à revenir pendant 5 minutes en remuant souvent.
5
Ajoutez le lait de coco, le curry et le concentré de tomates. Remuez pour obtenir une sauce homogène.
6
Ajoutez le poulet et les raisins secs dans la sauce.
7
Couvrez et faites cuire 20 minutes à feu doux.
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