Échine de porc aux oignons confits

Plat Facile

Pour : 5 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn

Ce fut notre repas de midi qui change drôlement de ma simple échine de porc cuite à la poêle. J'avais vraiment envie de changer et ayant plein d'oignons, je me suis dit pourquoi pas faire un confit avec ?

Ingrédients

5 échines de porc
4 oignons émincés
25 cl de vin blanc
2 cc de sucre

1 pincée de sel
2 cs d'huile de tournesol
1 noix de beurre

Préparation

Commencez par éplucher et émincer vos oignons. Réservez. Faites chauffer votre poêle avec le beurre et l'huile, ajoutez les oignons et faites-les dorer à feu doux pour éviter qu'ils n'accrochent à la poêle (remuez de temps en temps).

Quand ils sont dorés, ajoutez le sucre, mélangez et versez le vin blanc. Laissez réduire. Dans une autre poêle, faites cuire les échines et servez-les accompagnées du confit d'oignons.

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Proposé par

coxi

Maman de 3 enfants ,j'essaie de leur faire des repas variés et qui change un peu toutes les semaines. Mais je préfére le sucré au salé même si mes petites recettes salé sont bonnes .

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