Escalopes de dinde aux échalotes
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Viande maigre, l'escalope de dinde nous régale au quotidien avec des recettes faciles et savoureuses...
Ingrédients
- 4 escalopes de dinde
- 250 g d'échalotes
- 1 branche de céleri
- 1 citron
- 1 noisette de beurre
- estragon
- sel
- poivre
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
Préparation
1
Pelez, lavez et hachez les échalotes.
Lavez et hachez la branche de céleri.
Pressez le citron.
2
Salez et poivrez les escalopes.
Mettez-les à dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et une noisette de beurre.
3
Ajoutez-y les échalotes et le céleri et laissez blondir quelques minutes.
Versez le jus de citron et ajoutez la branche d'estragon.
4
Laissez cuire encore 5 minutes.
En fin de cuisson, incorporez le crème fraîche.
5
J'ai servi les escalopes de dinde avec un risotto.
Bon appétit!
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