Filet de lieu noir sur fondue de poireaux et champignons

Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Une manière savoureuse d'apprécier le lieu.

Ingrédients

400 g de filet de lieu noir
200 g de champignons - frais
400 g de poireaux
20 cl de crème fraîche
1 cuillère à café de curcuma

sel, poivre
30 g de beurre
huile d'olive

Préparation

1 Nettoyez, lavez et coupez les poireaux en petits tronçons. Mettez-les dans une poêle avec le beurre. Laissez-les revenir pendant 10 minutes tout en remuant de temps en temps. Ajoutez le curcuma, le sel et le poivre. Remuez.

2 En fin de cuisson, versez la crème. Prenez un plat à gratin et versez la moitié des poireaux sur le fond du plat.

3 Pendant ce temps, pelez, lavez et coupez les champignons en lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Dans le plat à gratin, recouvrez les poireaux avec les champignons!

4 Coupez le filet de lieu noir en 4 morceaux. Posez ces morceaux dans le plat sur les champignons. Recouvrez-les avec le reste de la fondue de poireaux.

5 Mettez le plat dans un four à 200° pendant 30 minutes.

6 J'ai servi mon filet de lieu noir sur fondue de poireaux avec du riz blanc! Bon appétit!