Filets de lieu noir au four

Plat Facile

Pour : 5 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn

Accompagner ses filets de poisson avec du riz blanc ou des pommes de terre vapeur. À servir avec un vin blanc sec d'Alsace. Vous pouvez réaliser cette recette avec des filets de cabillaud.

Recette proposée par : Canneton

Ingrédients

5 filets de lieu noir
5 tomates
quelques de graines - à frire (facultatif)
beurre
1 oignon - de grande taille
1 gousse d'ail

herbes de provence
persil
sel
poivre

Préparation

1 Laver les filets et les disposer dans un plat à four. Saler, poivrer.

2 Recouvrir d'oignon finement émincé et d'ail haché puis, de quelques graines à frire.

Découper les tomates en rondelles et les incorporer aux filets. Saupoudrer d'herbes de provence et de persil haché. Déposer quelques noisettes de beurre et assaisonner légèrement.

4 Enfourner pendant 25 à 30 minutes au four moyen. La cuisson est terminée lorsque les tomates sont bien dorées.