Financiers aux pistaches et griottes
Dessert
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Possibilité de remplacer les cerises par des framboises. Cette recette est une bonne façon d'utiliser les blancs d’œufs en surplus.
Recette proposée par : Marie-Christine Hauchard
Ingrédients
- pour 12 financiers :
- 60 g d'amandes - en poudre
- 40 g de pâte à pistache
- quelques de griottes - au sirop dénoyautées
- 30 g de farine - tamisée
- 100 g de sucre glace
- 3 blancs d'oeufs
- 100 g de beurre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C, thermsotat 7.
2
Déposez le beurre dans un plat à four et laissez-le fondre doucement au four, puis tiédir à température ambiante.
3
Égouttez les griottes au sirop.
4
Mélangez délicatement le sucre glace avec la poudre d'amandes, la pâte à pistache et la farine tamisée dans un saladier.
5
Fouettez par ailleurs les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
6
Ajoutez-y le beurre clarifié et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
7
Déposez des moules en silicone pour financiers sur une plaque à pâtisserie afin de les stabiliser, puis remplissez-les avec la pâte.
8
Enfoncez doucement 2 cerises dans chaque financier et enfournez 12 à 15 minutes.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Gâteau à la compote de pommes
09/11/2020
Tiramisu spéculoos et framboises
14/04/2020
Crumble pomme framboise
14/04/2020
Tarte aux pommes maison
06/10/2019
Gâteau mûres et myrtilles
03/09/2019
Tartelettes aux abricots
25/07/2019
Tourte aux pommes
21/03/2019
Cake aux poires
21/03/2019
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
