Flan de courgettes au mascarpone version avec Thermomix
Accompagnement
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Notre copain Alain est venu dîner à la maison. J'ai préparé cette excellente recette pour accompagner quelques saucisses grillées à la plancha.
Ingrédients
- 1 kg de courgettes
- 1 oignon
- 10 g d'huile d'olive
- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre du moulin
- curry - selon votre goût
Préparation
1
Laver les courgettes. Les éplucher une bande sur deux. Les couper en tranches fines à l'aide du mandoline.
2
Mettre dans le bol, l'oignon coupé en deux et la gousse d'ail. Mixer 5 secondes, vitesse 5.
3
Racler les parois avec une maryse et ajouter l'huile d'olive. Programmer 5 minutes, vitesse 1, 100°.
4
Puis ajouter les courgettes. Saler et poivrer. Programmer 20 minutes, 100°, sens inverse, vitesse mijotage. Ne pas mettre le gobelet sur le couvercle mais le panier cuisson pour éviter les éclaboussures.
5
Egoutter et réserver.
6
Mettre dans le bol, le mascarpone, les oeufs, le sel et le poivre, le curry. Programmer 20 secondes, vitesse 4.
7
Verser les courgettes égouttées dans le bol. Faire tourner les couteaux vitesse 2, sens inverse afin de bien mélanger le tout.
8
Faire cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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