Galette des rois à la fleur d'oranger
Dessert
Facile
Pour : 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Cuisson : 45 mn
Succombez au parfum délicat de cette galette des rois !
Recette proposée par : Denise - blog "Cheveux dans le vent"
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- fleur d'oranger
- 250 g de poudre d'amandes
- 250 g de sucre
- 250 g de beurre pommade
- 5 oeufs - + 1 oeuf pour la dorure
Préparation
1
Dans un saladier, faites blanchir au fouet le sucre et le beurre.
2
Ajoutez ensuite les oeufs un à un.
3
Quand la préparation est bien mousseuse, versez la poudre d'amandes, puis la fleur d'oranger.
4
Étalez alors la première pâte feuilletée sur une plaque à four.
5
Versez la crème d'amandes au centre de la pâte et répartissez-la doucement. Insérez ensuite la fève.
6
Dans un bol, battez le jaune d'oeuf. Avec un pinceau alimentaire, badigeonnez-en sur le pourtour.
7
Déposez la seconde pâte feuilletée et pincez les bords des deux pâtes ensemble.
8
Réservez 2 heures au réfrigérateur.
9
Préchauffez le four à 180°C.
10
Badigeonnez le dessus de la galette de jaune d'oeuf, puis enfournez pendant 45 minutes.
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