Gaspacho aux tomates et concombre
Apéritifs et amuses bouches
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Un apéritif très frais, idéal en été !!
Ingrédients
- 1 concombre
- 50 cl de jus de tomates
- 50 g de mie de pain
- 1 goutte de tabasco
- 3 cs de vinaigre d'estragon
- 3 cs d'huile d'olive
- quelques feuilles de basilic
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
Préparation
1
Pelez, lavez et épépinez le concombre. Coupez-le en gros morceaux.
2
Pelez et lavez l'ail.
3
Versez le jus de tomates dans le bol du robot mixeur. Ajoutez-y le concombre, l'ail, la mie de pain, l'huile, le tabasco et le vinaigre. Mixez. Assaisonnez en sel et en poivre. Réservez au frais.
4
Au moment de servir, versez votre gaspacho dans des verrines et décorez de feuilles de basilic.
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