Gâteau aux cerises et aux oranges

Dessert Facile

Pour : 8 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

Le mois de juin est le mois de ces fruits bien juteux et très appréciés... les cerises ! Alors ! Profitons-en !

Ingrédients

300 g de cerises - dénoyautées
150 g de cerises - pour la décoration
4 oranges
150 g de beurre
350 g de farine
1 paquet de levure chimique

300 g de sucre roux
3 oeufs
1 paquet de sucre vanillé
25 cl de crème fleurette à 30 % de matière grasse
50 g de sucre glace

Préparation

1 Lavez les cerises réservées pour la décoration et gardez-les au frais. Lavez et dénoyautez les cerises prévues pour le gâteau. Mettez vos cerises dans un saladier. Pressez les oranges et versez le jus sur les cerises. Elles doivent être recouvertes.

2 Mettez le beurre dans un saladier et travaillez-le à la fourchette de façon à obtenir une pommade. Incorporez-y le sucre et le sucre vanillé. Incorporez les oeufs un à un. Terminez par la farine et la levure. Enfin, versez les cerises avec le jus d'oranges.

3 Beurrez un moule à manqué et versez-y votre préparation. Mettez-le dans le four à 180° pendant 45 minutes. Démoulez votre gâteau lorsqu'il est encore chaud. Utilisez une volette afin de le mettre à l'endroit sur votre plat.

4 Préparez la crème chantilly. Versez la crème et le sucre glace dans le bol de votre robot. Faites-le fonctionner comme indiqué en fonction de la marque!

5 Décorez votre gâteau avec la crème chantilly ainsi qu'avec les cerises réservées au frais.

6 N'hésitez pas à resservir de la crème chantilly au plus gourmand. Bon appétit!