Gâteau de riz au caramel, cuit à l'autocuiseur
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Dessert
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Un dessert nourrissant, réalisé à l'autocuiseur (le Nutricook ou la Clipso Control de Seb)
Ingrédients
- 200 g de riz
- 100 g de sucre
- 1 bâton de vanille
- 0,75 litre de lait
- 20 g de beurre
- 3 oeufs
- 75 g de sucre pour le caramel
Préparation
1
Lavez soigneusement le riz.
2
Mettez-le dans l'autocuiseur avec le lait.
3
Portez à ébullition en mélangeant puis fermez l'autocuiseur. Faites cuire 10 minutes.
4
Laissez refroidir quelques minutes, ajoutez le beurre, le sucre, les jaunes d'oeufs et les blancs battus en neige.
5
Caramélisez un moule à charlotte.
6
Versez-y le riz, posez un couvercle sur le moule et poursuivez la cuisson au bain-marie dans l'autocuiseur.
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