Gâteau au fromage blanc sans pâte
Dessert
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Cuisson : 45 mn
Un gâteau léger et délicieux.
Recette proposée par : Lorraine Raloni
Ingrédients
- 450 g de fromage blanc 0%
- 50 g de maïzena - ou fécule de pommes de terre
- 150 g de sucre semoule
- 20 g de sucre glace
- 3 sachets de sucre vanillé
- 5 oeufs
- beurre pour le moule
- 1 pincée de sel
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
3
Mettez les jaunes d'oeufs dans un robot (ou un saladier) et ajoutez-y le sucre en poudre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4
Incorporez alors le sucre vanillé, puis la maïzena et le fromage blanc. Travaillez le tout pour obtenir une pâte homogène.
5
Dans un bol, montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
6
Ajoutez-les délicatement à la préparation précédente en soulevant l'ensemble, puis versez le sucre glace.
7
Beurrez un moule à manquer et chemisez-le avec du sucre. Versez la préparation et enfournez 45 minutes.
8
Démoulez le gâteau environ quinze minutes après sa sortie du four et réservez au frais.
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