Gâteau hyperproteiné vegan chocolat chicorée caramel

Dessert Moyen

Diététique, sans gluten, sans sucre, sans beurre, sans œuf.

Ingrédients

30 g de poudre protéinée végétale chocolat
50 g de muesli chocolat - sans gluten
50 g de fécule de maïs
20 g de poudre multi fibres
20 g de vitafiber prozis
15 g de farine de lupin
10 g de chicorée cacao soluble

5 g de psyllium blond en poudre
2 g de gomme de guar
2 g de glucomannane - (fibres de konjac)
1 yaourt de soja nature
400 ml d'eau
sirop caramel zéro calorie - à volonté en nappage !

Préparation

1 Dispersez tous les ingrédients secs puis mélangez-les avec le yaourt puis avec l'eau.

2 Une fois la préparation bien homogène, la répartir dans un grand moule en silicone d'environ 25 cm de diamètre.

3 Mettez à cuire à 180°C jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit bien doré, sortez votre gâteau du four et laissez reposer quelques minutes avant de le démouler.

4 Ensuite, versez autant de caramel zéro calorie que vous souhaitez !

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Par ailleurs, les recettes sont proposées par Céline, blogueuse culinaire. Vous pouvez retrouver toutes ses recettes sur son blog Diététique Gourmand.

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