Gâteau protéiné chocolat pomme coco

Dessert Moyen

Sans oeufs ni beurre

Ingrédients

1 sachet de protéiné flocons avoine érable cassonade
50 g de muesli bio pépites de chocolat et céréales complètes - Abbaye de sept-fons
20 g de germafibre - Abbaye de sept-fons
20 g de nutrichoco - Abbaye de sept-fons
20 g de nutristévia - Abbaye de sept-fons
30 g de farine de noix de coco
20 g de farine de lupin

5 g de psyllium - blond en poudre
5 g de cook'line
2 g de gomme de guar
450 ml d'eau
20 g de pommes séchées - en cube si possible

Préparation

1 Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter l'eau petit à petit afin d'obtenir un mélange homogène.

2 Remplir vos moules en silicone de la pâte en veillant à ce que qu'il n'y ai plus de bulle d'air pour garantir un beau résultat.

3 Enfournez à 180°C et laissez cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

4 Attendre environ 1 heure avant de démouler votre gâteau.

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Fondée en 1132, l'Abbaye de Sept-Fons produit des compléments alimentaires, des petits déjeuners et boissons, des confitures et biscuits, des produits de la ruche et des fromages. Le bénéfice réalisé sur les ventes aide la communauté de moines à vivre et à financer leurs oeuvres.

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Par ailleurs, les recettes sont proposées par Céline, blogueuse culinaire. Vous pouvez retrouver toutes ses recettes sur son blog Diététique Gourmand.

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