Gnocchis aux lardons et vinaigre balsamique
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Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Repos : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Un repas simple, idéal pour le dîner.
Ingrédients
- 250 g de lardons
- 500 g de gnocchis
- quelques feuilles de salade
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cs de vinaigre - balsamique
- huile d'olive
Préparation
1
Faites cuire vos gnocchis selon les indications (casserole ou poêle)
2
Faites revenir les dés de lardons dans une poêle sans matière grasse.
3
Déglacez avec le vinaigre balsamique et laissez réduire pour donner le côté sucré. Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter quelques instants.
4
Laissez un peu refroidir les gnocchis pour ne pas faner la salade.
5
Dressez les assiettes avec la salade assaisonnée d'huile d'olive, déposez par dessus les gnocchis puis ajoutez les lardons et la sauce.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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