Gourmandise aux filets de sardines
Cuisson : 10 mn
Ingrédients
- 210 g de petits pois - surgelés
- 1 boite de sardines - "la pointe de pemmarc'h"
- 4 g de chantibio
- 100 g de crème de soja
- sel
- poivre
- wasabi poudre
Préparation
Mettre de l'eau dans une casserole et plonger les petits pois. Un fois à ébullition, arrêter et refroidir à l'eau fraîche.
Egoutter et mixer dans votre robot avec 1 cuillère à soupe de crème de soja, 1 belle pointe de wasabi, sel et poivre.
Disposer dans des raviers et mettre au réfrigérateur.
Mettre les 100 g de crème soja dans un ravier, fouetter et ajouter votre Chantibio jusqu’à obtenir une mousse onctueuse (ne cherchez pas à obtenir le côté volumineux d'une crème fouettée car pas de gras dedans).
Réserver au froid.
Au moment de se mettre à table, ajouter dans vos raviers des quenelles de votre crème mousse de soja et des morceaux de filet de sardines.
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parfumdebrimbelle
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