Gratin de courgettes et riz à la viande
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 45 mn
Cuisson : 45 mn
Un plat léger, idéal pour un repas du soir.
Il est très apprécié par les mamans dont les enfants n'aiment pas les légumes.
Ingrédients
- 5 courgettes
- 500 g de viande de boeuf hachée
- 1 verre de riz
- 3 oeufs
- 10 cl de crème liquide
- 60 g de parmesan
- huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- chapelure
- curry
- sel
- poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 220°C.
2
Faites précuire 10 minutes le riz à l'eau bouillante. Égouttez-le et réservez.
3
Dans une poêle, faites fondre dans un peu d'huile d'olive la moitié des courgettes non épluchées, lavées et coupées en petits morceaux.
4
Ajoutez l'oignon détaillé et les gousses d'ail écrasées. Salez, poivrez. Laissez dorer l'ensemble.
5
Faites revenir le boeuf hâché, puis saupoudrez-le de curry.
6
Mélangez les oeufs avec la crème, assaisonnez de sel et de poivre.
7
Mixez la seconde moitié des courgettes et incorporez à la préparation précédente.
8
Dans un plat à gratin beurré, déposez le riz qui doit couvrir le fond du plat. Saupoudrez de parmesan. Recouvrez avec la viande hâchée, puis les courgettes en dés.
9
Versez la préparation sur cet ensemble. Saupoudrez de parmesan et de chapelure. Parsemez de noisettes de beurre.
10
Enfournez pour 25 minutes de cuisson.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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