Iles flottantes à la nage de fraises
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Dessert
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 15 mn
Voici un joli titre pour cette recette que j'ai trouvée sur la revue "Cuisine Actuelle". Je vous la conseille pour un dessert gourmand.
Ingrédients
- 1 meringue
- 250 g de fraises
- 0,5 verre de jus d'oranges - 3 oranges pressées
- 120 ml de crème fraîche liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- quelques feuilles de menthe
- eau de fleur d'oranger
Préparation
1
Rincer et équeuter les fraises. Les couper en deux et les mettre dans un saladier avec le sucre vanillé et le jus d'oranges.
2
Broyer finement la meringue. Fouetter la crème fraîche très froide en chantilly. Dès qu’elle devient ferme, ajouter 1 à 2 cuilères à café d’eau de fleur d’oranger, puis la poudre de meringue.
3
Répartir la nage de fraises dans des coupelles. Poser dessus la crème meringuée. Décorez de feuilles de menthe ciselées. Servir aussitôt.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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