Jambon grillé et son gratin de pommes de terre

Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 mn
Cuisson : 80 mn

Entrez dans notre cuisine...vous y trouverez des saveurs et des arômes qui vous rappelleront les bons plats du terroir, les recettes de nos grands-mères !

Ingrédients

150 g de jambon cuit
150 g de jambon fumé
1 kg de pommes de terre
2 oignons
2 gousses d'ail
40 cl d'edelzwicker
40 cl de lait

200 g de crème épaisse
100 g de concentré de tomates
sel
poivre
20 g de beurre

Préparation

1 Pelez, lavez et hachez les gousses d'ail. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles fines. Rincez-les et séchez-les. Beurrez un plat à gratin. Disposez-y l'ail haché.

2 Mettez une couche de pommes de terre, une couche de crème. Renouvelez l'opération. Salez et poivrez. Arrosez avec le lait.

3 Mettez votre gratin de pommes de terre dans le four à 200° pendant 1 heure.

4 Pendant ce temps préparez votre sauce. Pelez, lavez et hachez les oignons. Mettez-les dans une casserole avec le vin blanc. Portez à ébullition et laissez réduire de moitié.

5 Ajoutez le concentré de tomates. Laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes.

6 Finissez par le jambon. Faites revenir les tranches de jambon à la poêle dans un petit morceau de beurre. Le jambon va prendre une légère couleur doré....

7 Disposez les tranches de jambon dans les assiettes et nappez-les de sauce. Posez un peu de gratin à côté! Bon appétit!