La ratatouille en crumble version avec et sans Thermomix
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Cuisson : 40 mn
Une autre façon de présenter ces légumes du soleil....
Ingrédients
- pour la ratatouille :
- 3 courgettes
- 1 aubergine
- 1 boîte de chair de tomates au basilic - ou des tomates fraîches
- 1 morceau de poivron - rouge, jaune et vert
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de persil
- herbes de provence
- 20 g d'huile d'olive
- 0,5 cube de bouquet garni
- pour le crumble :
- 90 g de beurre - mou
- 140 g de farine
- 75 g de parmesan - râpé
- sel
Préparation
1
Préparation du crumble au Thermomix : mettre tous les ingrédients dans le bol. Mixer vitesse 2, pendant 20 secondes. Vider le bol et réserver le crumble au frigo.
2
Préparation de la ratatouille : la recette de la ratatouille est déjà publiée sur le site à cet endroit :
http://www.iterroir.fr/cuisine/recettes/ratatouille-thermomix
3
Préchauffer le four à 180°. Verser les légumes dans un plat à gratin après avoir vérifié l'assaisonnement.
4
Recouvrir la ratatouille du crumble au parmesan.
5
Faire cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
6
Les réfractaires à la sempiternelle ratatouille de l'été vont apprécier et cet accompagnement se marie bien à toute sorte de viande ou de poisson.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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