Lapin aux légumes
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 h
Cuisson : 1 h
Une astuce en cuisine, afin de savourer le tout en un.... est de réaliser un bon plat complet !
Ingrédients
- 1 demi lapin
- 125 g de lardons
- 1 poireau
- 20 cl de vin rouge
- 20 cl de crème
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 bouquet garni
- sel
- poivre
- 2 tomates
- 250 g de champignons
- 0,5 litre de bouillon de volaille
- 50 g de beurre
- 1 filet d'huile d'olive
Préparation
1
Coupez le lapin en morceau.
Salez et poivrez les morceaux.
Faites-les revenir dans une sauteuse avec le beurre et l'huile.
Ajoutez-y les lardons et laissez revenir 5 minutes tout en remuant.
2
Pelez, lavez et coupez le poireau en lanières.
Pelez, lavez et hachez l'ail.
Lavez et coupez les tomates en petits dés.
3
Ajoutez le poireau, l'ail et les tomates dans la sauteuse avec le lapin.
Déposez le bouquet garni.
Versez le vin rouge ainsi que le bouillon.
4
Couvrez et laissez cuire 1 heure.
5 minutes avant de servir, ajoutez la crème ainsi que les champignons égouttés.
Servez aussitôt!
Bon appétit!
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