Linzertorte ou tarte de linz
Dessert
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Une spécialité autrichienne.
Recette proposée par : Cuisiner tout simplement
Ingrédients
- 300 g de confiture - de framboises
- 80 g d'amandes - en poudre
- 1 citron
- 250 g de farine
- 50 g de sucre - en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 200 g de beurre
- 3 cs de lait
- 1/2 cc de cannelle
- 1 pincée de sel
Préparation
1
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre, le sel, le zeste du citron et la cannelle.
2
Ajoutez le beurre en dés et mélangez.
3
Versez le lait et les jaunes d'œufs. Mélangez avec les doigts.
4
Formez une boule et mettez-la au réfrigérateur 1 heure enveloppée dans du film alimentaire.
5
Étalez le 3/4 de la pâte et garnissez le moule à tarte beurrée.
6
Versez la confiture mélangée au jus du citron.
7
Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
8
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
9
Pendant ce temps, découpez des bandelettes dans le reste de la pâte.
10
Déposez-les sur la confiture. Faites-les s'entrecroiser.
11
Mettez au four pendant 20 à 25 minutes.
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