Magret de canard aux pommes
Plat
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Un plat sucré-salé.
Ingrédients
- 1 magret de canard
- sel, poivre
- 2 pommes
- 5 cl de calvados
- beurre
Préparation
1
Avec la pointe d'un couteau, quadrillez la peau du magret.
Mettez le magret côté peau dans une poêle à sec.
Laissez-le revenir pendant 8 minutes.
Retournez-le et laissez-le revenir côté chair pendant 5 minutes.
2
Enveloppez-le dans un papier d'aluminium le temps de préparer les pommes.
3
Pelez, lavez et coupez les pommes.
Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez-y les pommes à confire.
Quand elles sont à point faites-les flamber avec du calvados.
4
Au moment de servir, découpez le magret en tranches.
Salez-le et poivrez-le.
Dressez-le en éventail sur les assiettes et présentez-le avec quelques pommes.
Bon appétit!
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