Moelleux au chocolat bio et végétalien

Dessert Facile

Pour : 3 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn

Une recette simple sans gluten, sans oeuf et sans lait avec un mode de cuisson aussi surprenant que satisfaisant qui permet de conserver le moelleux 2 à 3 jours.

Ingrédients

70 g de chocolat noir à 75 % "sans"
60 g de margarine bio
150 g de purée de pommes non sucrée bio
80 g de sucre non raffiné bio
100 g de crème de riz bio
50 g de fécule de tapioca bio

50 g de farine de riz complète bio
60 g de farine de souchet bio
1 sachet de levure "sans" bio
2 cuillères à soupe de cacao "sans" bio

Préparation

Préchauffez le four à 170°C (th.5-6).

Placez le chocolat et la margarine dans un saladier. Versez de l'eau dans une casserole et faites fondre le tout au bain-marie. Mélangez.

Hors du feu, ajoutez la purée de pommes, le sucre et la crème de riz. Remuez.

Mélangez la fécule, les farines, le cacao et la levure dans un autre saladier. Incorporez-les peu à peu au mélange chocolaté sans arrêter de mélanger. La pâte doit être bien homogène.

Huilez et farinez 3 pots à confiture. Versez la préparation aux 3/4 des pots.

Enfournez pour 30 minutes.

Retirez les moelleux du four et attendez qu'ils soient froids pour les démouler.

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Proposé par

Allergique Gourmand

Passionnée de cuisine et maman d'un jeune souffrant de plusieurs allergies alimentaires, j'ai créé mon blog Allergique Gourmand pour partager mes recettes et créations culinaires. Mes recettes sont sans œufs, blé, gluten, soja, fruits à coque, arachide, mollusques, lupin, céleri.