Moka maison aux petits beurres

Dessert Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 25 mn

On peut parfumer le café avec du rhum pour plus de goût. Le lendemain, c'est encore meilleur... Une recette de ma mère.

Recette proposée par : Dely - blog "Vendée blog"

Ingrédients

2 paquets de biscuits au beurre "petit lu"
chocolat noir en tablette
café bien fort
2 oeufs

125 g de sucre
125 g de beurre en pommade
4 cuillères à soupe d'eau

Préparation

1 Trempez les biscuits un par un dans le café et étalez-les doucement surs un plat à service.

2 Dans un saladier, battez énergiquement les jaunes d'oeuf avec le sucre que l'on aura fait fondre avec un peu d'eau. Incorporez ensuite le beurre sans cesser de fouetter. Ajoutez délicatement les blancs battus en neige en soulevant la préparation.

3 Tartinez les biscuits d'une première couche de crème au beurre, puis recommencez jusqu'à épuisement des biscuits.

4 Terminez par une couche de crème sur laquelle on râpe du chocolat noir.