Mousse d'avocats aux crevettes
Entrée
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Avocats et crevettes, jolie et bien savoureuse association ! Avec ces journées bien ensoleillées, nous les apprécions ces plats à servir bien frais !
Ingrédients
- 3 avocats
- le jus d'1 citron
- 250 g de crème fraîche épaisse
- 150 g de petites crevettes
- 1 cuillère à café de pâte de curry
- 1 filet huile d'olive
- 6 oeufs durs - coupés en deux
Préparation
1
Coupez vos avocats en deux.
Dénoyautez-les tout en gardant précieusement les moitiés de peaux!
Elles serviront de coupelles pour servir la mousse.
2
Mixez ensemble la chair des avocats, la pâte de curry, la crème fraîche et le jus du citron.
3
Mixez les crevettes.
Gardez-en pour la décoration.
4
Préparez vos assiettes.
Remplissez vos coupelles d'avocat de la mousse à l'avocat.
Recouvrez-les de crevettes mixées.
5
Coupez les oeufs durs en deux.
Répartissez de la mousse à l'avocat sur le dessus et posez une crevette!
Servez bien frais!
Bon appétit
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