Mousse de kiwis
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Dessert
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Vous avez envie d'un dessert léger et savoureux ? Testez cette mousse qui trouvera sa place à la fin de votre repas.
Ingrédients
- 200 g de kiwis
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 g de sucre
- 0,25 cc d'agar-agar
Préparation
1
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
2
Peler les kiwis. Les couper en deux et enlever le coeur blanc. Passer la pulpe au mixeur.
3
Delayer l'agar-agar dans un soupçon de crème. Dans une casserole, à feu doux, battre les jaunes d'œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la pulpe de kiwi et l'agar-agar. Laisser cuire 10 minutes sans cesser de remuer.
4
Battre les blancs en neige ferme.
5
Hors du feu, incorporer délicatement les blancs battus en neige en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.
6
Verser dans des coupes ou des verres et mettre au moins 2 heures au frais.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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