Muffins aux fraises et chocolat blanc
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Dessert
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
De jolis petits gâteaux que j'avais préparés à l'occasion de la fête des Mères... Je vous les conseille car ils sont fondants à l'intérieur et croustillants à l'extérieur.
Ingrédients
- 200 g de fraises du jardin
- quelques carrés de chocolat blanc
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 50 g de cassonade
- 100 g de beurre fondu - pour moi, du beurre salé
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
1
J'ai lu sur le net que le principe des muffins réside dans le mélange de 2 préparations : l'une sèche et l'autre liquide. J'ai voulu tester....
2
Laver et équeuter les fraises. Les couper en 4. Réserver.
3
Battre les oeufs avec les sucres et le beurre fondu.
4
On prépare le mélange sec : mélanger la farine, la pincée de sel et la levure.
5
Verser le mélange humide dans le mélange sec. On mélange grossièrement et on ne cherche pas à avoir une pâte lisse. Même si vous avez des grumeaux, ce n'est pas grave! Ajouter les fraises mais attention! mélanger délicatement.
6
Verser cette préparation grumeleuse dans des petits moules. J'avais choisi des coeurs car c'était le dimanche de la fête des mères.... Enfoncer un morceau de chocolat blanc dans la pâte.
7
Enfourner une vingtaine de minutes à 180° (Th 6).
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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