Muffins façon pizza version avec Thermomix
Entrée
Facile
Pour : 8 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Je mets encore à l'honneur mon nouveau moule Lidl avec cette fois-ci, une recette salée. J'ai préparé ces petits muffins pour notre pique-nique sur la plage lors de la seconde soirée d'Un Violon sur le Sable.
Ingrédients
- 180 g de farine - (pour moi 100 g de farine t55 et 80 g de farine d'amarante)
- 1 barquette d'allumettes de jambon
- 0,5 sachet de levure chimique
- 80 ml d'huile d'olive
- 100 ml de lait
- 100 g de mozzarella râpée - ou comté ou gruyère
- 3 oeufs
- sel et poivre du moulin
- 2 tomates
- olives noires
- herbes de provence
- curry - selon votre goût
Préparation
1
Préchauffer le four à 180°. Mettre dans le bol, la farine, la levure, les oeufs, le lait, l'huile. Mixer 20 secondes, vitesse 5.
2
Ajouter 50 g de râpé, le jambon. Saler, poivrer et mettre les herbes de Provence et le curry. Mélanger 30 secondes, couteau inversé, vitesse 4.
3
Verser la pâte dans le moule. Disposer sur le dessus quelques dés de tomates fraîches, du râpé, et des petits morceaux d'olives noires au centre.
4
Cuire 25 minutes dont 15 minutes en chaleur ventilée puis le reste en chaleur normale.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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